Kiwi
Beneficios y características
Es originaria de una gran área de China, sobre todo de los bosques
del valle del río Yangtsé. Introducida en Nueva Zelanda en 1904,
fue cultivada desde entonces en muchas regiones templadas por su
fruto comestible.
Es una baya oval de unos 6,25 cm de largo, con piel delgada de
color verde parduzco y densamente cubierta de unos pelillos
rígidos y cortos de color marrón. La pulpa, firme hasta que madura
completamente, es de color verde brillante jugosa y con diminutas
semillas negras dispuestas en torno a un corazón blanquecino.
Poco calórico (50 calorías por 100 g), el kiwi ofrece una cantidad y
variedad sorprendente de nutrientes. Una pieza de unos 70 g aporta
más vitamina C de la que se necesita al día (69 mg de 60). Contiene
cantidades notables de fibra soluble (0,59 g), que regula los
niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre, e
insoluble (1,53 g), que previene el estreñimiento.
Es además rico en ácido fólico, importante para prevenir la espina bífida durante el embarazo, así como para la formación de glóbulos rojos.
También aporta un 10% de magnesio, esencial para los huesos, y es una de las pocas frutas que encierra en sus semillas omega 3, las grasas más sanas para el corazón y el cerebro.
Es además rico en ácido fólico, importante para prevenir la espina bífida durante el embarazo, así como para la formación de glóbulos rojos.
También aporta un 10% de magnesio, esencial para los huesos, y es una de las pocas frutas que encierra en sus semillas omega 3, las grasas más sanas para el corazón y el cerebro.